Wat moet er eigenlijk wettelijk op een bankuittreksel staan . Het is voor te bewijzen dat je dit betaald hebt ? Moet daar altijd het reknr van de persoon of bedrijf waarnaar je het gestuurd bhebt op of niet ?

De ene bank zal het rekeningnummer vermelden, en de andere de naam en of + het rekeningnummer.

Afhankelijk van hoe de betaling heeft plaatsgevonden.

Ik zou verwachten dat bij een klassieke overschrijving (of domiciliëring) vooral rekeningnummer, bedrag van valutadatum / boekingsdatum de meest belangrijke aspecten zijn.
Bancontact / kredietkaart werkt op een andere manier.

Zodra je iets hebt dat ietwat officieel lijkt (bank logo erop, PDF) en dus geen Excel bestand dan zal het maar aan de andere partij zijn om dit te weerleggen. Moest het toch een dispuut worden, dan zal je bij je bank mogen aankloppen voor een officieel bewijs (en dan ga je wel een administratieve kost mogen betalen).
In de meeste gevallen volstaat een gewoon PDF rapport of screenshot vanuit je bankapplicatie al moeten wel bovenstaande gegevens er zeker opstaan).