Het gaat om wat de consument wil. Wij zijn nog relatieve paardevlees eters. Elders zo goed als niet.
Dus is het paardevlees om te verwerken spotgoedkoop. Slechts een aantal stukken vh paard zijn 'duur'. De schone delen, de biefstukken.
Inderdaad, om kosten te drukken draaien ze dat er in.

En inderdaad anonymous, relatief. Vroeger waren varkenswangetjes spotgoedkoop, werden niet verkocht, wie wilde dat? Wie kende dat?
Tot er plots een tv kok begint varkenswangetjes te bereiden ih stoofvlees.
Ah, maar nu willen we allemaal stoofvlees met varkenswangetjes.
De prijs evolutie van varkenswangetjes moet spectaculair zijn (en is ook zo).

Tzit allemaal logisch in elkaar he. Vraag en aanbod.

We vragen goedkoop, we krijgen goedkoop. Een vicieuze cirkel. Maar dan niet trunten als er problemen opduiken.

Ik lees hier leuke onderschriftjes van forummers, gierig is plezierig enz enz

Ik heb ook een devies: gratis bestaat niet