anonymous schreef: ↑3 juli 2019, 13:42

CarpeNoctem schreef: ↑2 juli 2019, 21:35 Hier een mooi voorbeeld van de hysterie:
Mosselen in hun schelp gekookt tijdens hittegolf in Californië
In de VS gebruiken ze al eens imperial units maar water koken bij 37°C, zeewater dan nog?
Alle fysicawetten moeten wijken voor de klimaathysterie

En alle verstand moet wijken (voor zover het nog aanwezig is of ooit is geweest natuurlijk) om het te blijven ontkennen. Ik stel voor dat je eens in een gesloten zwarte doos kruipt. Ik zal hem met plezier in de zon zetten, en niet eens bij 37 maar bij pakweg 30. Eens zien of je drie uur later nog onder de levenden zal zijn.

En aan de Spaanse stranden braden op dit eigenste ogenblik de Duitse wentelteven !

Amaai, amaai. D'r zijn wat mosselen in hun eigen vocht gekookt in Californië. Ja, en? Lekker zou ik zeggen. Waren ze wel open? Want anders niet echt gekookt. En al sinds mensenheugenis aan de gang want een mossel heeft nu eenmaal de hersenen niet om wat dieper weg te kruipen.
Nee, we moeten massaal van de kliffen springen volgens de klimaathysterici want de wereld is aan het vergaan omdat wat mosselen het te warm gekregen hebben. Wel zeker is dat mensen die in die klimaat-hoax trappen op de rij net voor de mosselen zaten toen de hersenen uitgedeeld werden.

AJBS schreef: ↑3 juli 2019, 09:48

CarpeNoctem schreef: ↑2 juli 2019, 21:35 Hier een mooi voorbeeld van de hysterie:
Mosselen in hun schelp gekookt tijdens hittegolf in Californië
In de VS gebruiken ze al eens imperial units maar water koken bij 37°C, zeewater dan nog?
Alle fysicawetten moeten wijken voor de klimaathysterie

Wie is hier degene die niks snapt van de wetten van de fysica?

Diegene die denken dat water, excuseer zeewater kookt bij 37°C?

AJBS schreef: ↑3 juli 2019, 09:48 Ik neem aan dat de mosselen bloot lagen bij laagwater... Probeer maar eens om een kind urenlang bij 37°C in een donkere, afgesloten auto te laten zitten, in volle zon. Wat denk je dat er dan gaat gebeuren misschien?

Euh, vanalles behalve koken?

Dat ik hier aan volwassen mensen moet uitleggen wat het begrip koken inhoudt?

reteiP schreef: ↑3 juli 2019, 08:52 Misschien is het een slechte vertaling (zou dat kunnen bij HLN?) en bedoelen ze niet gekookt maar gestold.

Zou best wel eens kunnen. Bij The Guardian gaat het als volgt:Heatwave cooks mussels in their shells on California shore
To cook =/= to boil

Maar daar is er maar sprake van 80F (27C).

GreenDean schreef: ↑3 juli 2019, 14:11 Nee, we moeten massaal van de kliffen springen volgens de klimaathysterici want de wereld is aan het vergaan

Goed idee, dan zijn er al meteen wat minder mensen op deze overbevolkte planeet.

Van een semantische kwestie gesproken.

Ik heb gisteren groenten gestoomd. Ik ben er behoorlijk zeker van noch de omgevingstemperatuur in de zeef, noch de oppervlaktetemperatuur van de groenten zelf ooit 100 °C bereikte. Toch heb ik het woord 'gekookt' gebruikt voor die groenten.

Een mossel die verhit werd tot het punt dat hier diertje stierf zou ik in een niet-technische publicatie ook 'gekookt' durven noemen.

Ik denk dat ik nog nooit de HLN-site heb bezocht zonder een of andere fout (inhoudelijk, taalkundig of logisch) te ontdekken. Dit is naar hun normen absolute kwaliteitsjournalistiek.

anonymous schreef: Ik stel voor dat je eens in een gesloten zwarte doos kruipt.

Dat lijkt me onmogelijk, mag ik ze eerst openen?

anonymous schreef: Ik zal hem met plezier in de zon zetten

Sadisme ligt je wel? Ze zoeken nog zulke types in Abu Ghraib...

dw schreef: ↑3 juli 2019, 14:55 Van een semantische kwestie gesproken.

Ik heb gisteren groenten gestoomd. Ik ben er behoorlijk zeker van noch de omgevingstemperatuur in de zeef, noch de oppervlaktetemperatuur van de groenten zelf ooit 100 °C bereikte. Toch heb ik het woord 'gekookt' gebruikt voor die groenten.

Het is natuurlijk een semantische discussie, maar je lijkt me toch wel wat te spartelen. Mijn kookkunsten zijn beperkt maar mosselen- zelf gevangen ( geoogst?) dan nog- koken lukt nog net. Wel, geen haar op mijn hoofd zou eraan denken om mosselen te serveren die op 37 graden zijn klaargemaakt en dan te spreken van gekookte mosselen.
Dit lijkt me niet enkel een kwestie van semantiek maar ook van volksgezondheid

dw schreef: ↑3 juli 2019, 14:55 Een mossel die verhit werd tot het punt dat hier diertje stierf zou ik in een niet-technische publicatie ook 'gekookt' durven noemen.

Ga je hier nu beweren dat deze draad geen hoge wetenschappelijke waarde heeft?

dw schreef: ↑3 juli 2019, 14:55Dit is naar hun normen absolute kwaliteitsjournalistiek.

Dan komen we toch op één punt overeen

Ik heb al veel mosselen klaargemaakt, maar ik heb er nog nooit gekookt. Meestal loopt hun temperatuur niet boven de 37°. Anders zijn ze ziek. Maar mijn ervaring is misschien gekleurd door mijn ziek brein, dat kan ook.

Fakkel schreef: ↑3 juli 2019, 15:31 Ik heb al veel mosselen klaargemaakt

Komkom, stoefer. Je bedoelt dat je al vele malen dezelfde mossel hebt klaargemaakt

CarpeNoctem schreef: ↑3 juli 2019, 15:34
Komkom, stoefer. Je bedoelt dat je al vele malen dezelfde mossel hebt klaargemaakt

Point taken. Ik kan ze idd nog op 1 hand tellen. Quality over quantity.

Best wel goed wassen die mossel, alvorens je ze opeet. Tenzij je graag de zee ruikt.

CarpeNoctem schreef: ↑3 juli 2019, 15:07 Het is natuurlijk een semantische discussie, maar je lijkt me toch wel wat te spartelen. Mijn kookkunsten zijn beperkt maar mosselen- zelf gevangen ( geoogst?) dan nog- koken lukt nog net. Wel, geen haar op mijn hoofd zou eraan denken om mosselen te serveren die op 37 graden zijn klaargemaakt en dan te spreken van gekookte mosselen.
Dit lijkt me niet enkel een kwestie van semantiek maar ook van volksgezondheid

Nogmaals: 37 °C omgevingstemperatuur is niet hetzelfde als 37 °C binnenin de mosselschelp, de temperatuur kan daar gemakkelijk tientallen graden hoger liggen. Dan kom je toch al bij temperaturen die je met koken kan omschrijven. De ideale interne temperatuur van gepocheerde zalm ligt bijvoorbeeld rond 45 °C, waarvoor men een watertemperatuur van een graad of 70 aanbeveelt.

Om helemaal off-topic te gaan: rauwe mosselen zijn eetbaar en veilig, net als rauwe oesters. Heb het zelf nog niet geprobeerd, maar scheen lang geleden een delicatesse te zijn in onze streken.

Fakkel is hier de ervarings-expert als het op rauwe mosseltjes aankomt.